学術総会会長講演

特別リレー講演

学会賞・奨励賞受賞講演

シンポジウム

シンポジウム１

9月25日（金）　9:00～11:30　A会場

「食事摂取基準と実践栄養をどうつなぐか～エネルギーから考える～」

座　長：	古野　純典（国立健康・栄養研究所　研究所長） 木戸　康博（京都府立大学大学院　生命環境科学研究科　教授）

シンポジスト：

「指標の目的と限界」 　　　芳賀　めぐみ（厚生労働省健康局　がん対策・健康増進課　栄養指導室　室長補佐）

「目標とするＢＭＩの策定と限界」 　　　佐々木　敏（東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野　教授）

「食事調査の有用性と限界」 　　　大久保　公美（国立保健医療科学院　生涯健康研究部　主任研究官）

「実測の有用性と限界～間接熱量測定から得られたエビデンスと今後の課題～」 　　　佐々木　雅也（滋賀医科大学附属病院　栄養治療部　部長・病院教授）

シンポジウム２

9月25日（金）　14:00～15:50　A会場

「実践栄養と科学～関連する諸科学から実践栄養を考える～」

座　長：	武見　ゆかり（女子栄養大学　栄養学部　食生態学研究室　教授） 南　久則（熊本県立大学　環境共生学部　教授）

シンポジスト：

「健康教育の視点から―学校現場を中心に―」　 　　　高橋　浩之（千葉大学　教育学部　教授）

「ヘルスプロモーションの視点から―政策研究と革新的コミュニティ・アクションの推進―」 　　　神馬　征峰（東京大学大学院　医学系研究科　教授）

「健康政策の視点から：たばこ対策から栄養政策への示唆」 　　　中村　正和（公益社団法人地域医療振興協会　ヘルスプロモーション研究センター　センター長）

シンポジウム３

9月26日（土）　14:10～16:00　B会場

「在宅医療における連携と展開」

基調講演：「地域包括ケアシステムと在宅医療と介護の連携」
　　　　　　　三浦　公嗣（厚生労働省老健局　老健局長）

座　　長：馬場園　明（九州大学大学院医学研究院医療経営・管理学講座　教授）
　　　　　久野　一恵（西九州大学　健康栄養学部　健康栄養学科　教授）

シンポジスト：

「地域における看護等人材育成」 　　　村嶋　幸代（公立大学法人大分県立看護科学大学　理事長・学長）

「栄養ケア・マネジメントのための人材育成」 　　　杉山　みち子（神奈川県立保健福祉大学　保健福祉学部　栄養学科　教授）

「在宅医療活動における多職種連携と課題　栄養指導に関する実態をふまえて管理栄養士に期待すること」 　　　宮原　富士子（NPO法人Healthy Aging Projects For Women（HAP） 理事長）

合同国際シンポジウム

9月25日（金）　16:00～18:00　A会場

「Diet and mental health: epidemiologic evidence and intervention」

合　同：	国立研究開発法人国立国際医療研究センター

座　長：	溝上　哲也（国立研究開発法人国立国際医療研究センター　臨床研究センター　疫学予防研究部　部長） 新開　章司（公立大学法人福岡女子大学国際文理学部　食・健康学科　准教授）

シンポジスト：

「Mediterranean Diet and mental health」 　　　Dr. Natalie Parletta（South Australia University）

「Nutritional Biomarkers for Dementia -Results from the Gwangju Korea study-」 　　　Dr. Jae-Min Kim（Chonnam National University）

「Diet and depressive symptoms in Japan」 　　　南里　明子 　　　（国立研究開発法人国立国際医療研究センター 臨床研究センター 疫学予防研究部 栄養疫学研究室 室長）

「Personalize medicine with omega-3 fatty acids for depression」 　　　Dr. Kuan-Pin Su（China Medical University）

合同シンポジウム

9月26日（土）　10:10～11:40　A会場

「減塩対策における連携と展開」

合　同：	特定非営利活動法人日本高血圧学会

座　長：	土橋　卓也（社団医療法人製鉄記念八幡病院　院長） 南里　宏樹（西南女学院大学　保健福祉学部　教授）

シンポジスト：

「健康日本21（第二次）における「減塩」対策」 　　　村山　伸子（新潟県立大学　人間生活学部　教授）

「わが国における減塩化の推進を目指して―日本高血圧学会における減塩推進対策―」 　　　安東　克之（医療法人社団光靖会北村記念クリニック　院長）

「減塩食品の現状と課題について～食品メーカーにおける美味しい減塩食品の開発と販売の実情から～」 　　　野村　善博（味の素株式会社　アミノサイエンス事業本部　アミノ酸部　部長）

共催シンポジウム

9月25日（金）　11:50～13:50　A会場

「生活習慣病予防・管理のためのガイドライン ～実践とどう結びつけるか～」

共　催：	株式会社林原

座　長：	寺本　民生（帝京大学臨床研究センター　センター長） 大部　正代（中村学園大学 栄養科学部栄養科学科　教授）

シンポジスト：

「動脈硬化予防のための食事指導　ガイドラインと食事摂取基準」 　　　寺本　民生（帝京大学臨床研究センター　センター長）

「日本糖尿病学会における食事療法のガイドライン」 　　　稲垣　暢也（京都大学医学部附属病院　糖尿病・内分泌・栄養内科　教授）

「高血圧治療ガイドライン（JSJ2014）に基づく生活習慣修正指導」 　　　土橋　卓也（社会医療法人製鉄記念八幡病院　院長）

「慢性腎臓病における食事療法の考え方」 　　　庄司　哲雄（大阪市立大学大学院医学研究科　老年血管病態学　准教授）

共催・合同シンポジウム

9月26日（土）　12:00～14:00　A会場

「ロコモティブシンドロームと骨粗鬆症の現状、そして栄養の課題」

合　同：	公益社団法人日本整形外科学会／一般社団法人日本骨粗鬆症学会
共　催：	味の素株式会社

座　長：	岩本　幸英（九州大学大学院医学研究院　整形外科学　教授） 上西　一弘（女子栄養大学　栄養生理学研究室　教授）

シンポジスト：

「ロコモティブシンドロームの概念と臨床判断値」　 　　　大江　隆史（NTT東日本　関東病院　整形外科　主任医長）

「老年症候群と骨粗鬆症」 　　　浦野　友彦（東京大学附属病院　老年病科　講師）

「ロコモティブシンドロームとサルコペニア」 　　　若林　秀隆（横浜市立大学附属市民総合医療センター　助教）

「ビタミンDの摂取基準と必要量」 　　　上西　一弘（女子栄養大学　栄養生理学研究室　教授）

「骨折予防としての栄養指導および知識の啓発と骨粗鬆症リエゾンサービス」 　　　石橋　英明（医療法人社団愛友会伊奈病院整形外科　部長）

「Epidemiology and Nutritional Guideline of Osteoporosis in KOREA」 　　　李　連淑（ソウル大学　名誉教授）

9月25日（金）　9:50～10:30　B会場

「改定「倫理指針」への積極的対応は栄養改善学会にとってのチャンスか？」

演　者：	柳　元和（倫理指針検討ワーキンググループ委員長）
座　長：	鈴木　公（特定非営利活動法人日本栄養改善学会副理事長）

教育講演

教育講演１

9月25日（金）　10:40～11:40　B会場

「スーパー食育スクール事業を生かした食育の推進」

演　者：	濱田　有希（文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課　食育調査官）
座　長：	三成　由美（中村学園大学栄養科学部　教授）

教育講演２

9月25日（金）　13:30～14:30　B会場

「うま味物質、グルタミン酸のシグナリングによる
　食事性蛋白質摂取の認知と脳腸連関による消化吸収の調節」

演　者：	鳥居　邦夫（株式会社鳥居食情報調節研究所　代表取締役）
座　長：	巴　美樹（九州女子大学家政学部栄養学科　教授）

教育講演３

9月25日（金）　14:40～15:40　B会場

「肥満予防と食品機能」

演　者：	河田　照雄（京都大学大学院農学研究科 食品生物科学専攻 食品分子機能学分野　教授）
座　長：	田中　一成（長崎県立大学栄養健康学科　教授）

教育講演４

9月25（金）　15:50～16:50　B会場

「食品表示制度と活用」

演　者：	梅垣　敬三（国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所　情報センター長）
座　長：	藤井　康弘（別府大学食物栄養科学部食物栄養学科　教授）

教育講演５

9月25日（金）　17:00～18:00　B会場

「超高齢社会における高齢者栄養の課題」

演　者：	葛谷　雅文（名古屋大学大学院医科学研究科　地域在宅医療学・老年科学　教授）
座　長：	酒元　誠治（島根県立大学短期大学部　健康栄養学科　教授）

教育講演６

9月26日（土）　9:00～10:00　A会場

「管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015について」

演　者：	木戸　康博（京都府立大学大学院　生命環境科学研究科　教授）
座　長：	酒井　徹（徳島大学　医科栄養学科　教授）

教育講演７

9月26日（土）　9:00～9:50　B会場

「健康と運動—スロージョギング健康法—」

演　者：	田中　宏暁（福岡大学大学院　スポーツ科学研究科　教授）
座　長：	太田　雅規（公立大学法人福岡女子大学国際文理学部 食・健康学科　教授）

教育講演８

9月26日（土）　10:00～10:50　B会場

「おきなわ野菜とゆいまーるを活かした健康増進事業～沖縄県での長寿復活の取り組み～」

演　者：	大屋　祐輔（琉球大学大学院　医学研究院　循環器・腎臓・神経内科学講座　教授）
座　長：	濱田　俊（公立大学法人福岡女子大学国際文理学部　食・健康学科　教授）

教育講演９

9月26日（土）　11:00～11:50　B会場

「変貌する日本人の生活習慣病の現状と課題：久山町研究」

演　者：	清原　裕（九州大学大学院　医学研究院 環境医学分野　教授）
座　長：	城田　知子（中村学園大学　名誉教授）

教育講演１０

9月26日（土）　13:10～14:00　B会場

「摂食嚥下管理と実践栄養～脳卒中後の嚥下障害と誤嚥性肺炎～」

演　者：	高畠　英昭（産業医科大学　医学部　リハビリテーション医学講座　講師）
座　長：	片桐　義範（公立大学法人福岡女子大学国際文理学部 食・健康学科　教授）

9月25日（金）　11:50～13:20　B会場

「栄養サポートに役立つ知識～活用のポイント～」

共　催：	ネスレ日本株式会社　ネスレ ヘルスサイエンス カンパニー
演　者：	田中　芳明（久留米大学医学部外科学講座小児外科部門　教授）
座　長：	中村　強（公立大学法人福岡女子大学国際文理学部 食・健康学科　教授）

9月26日（土）　9:00～15:40　J会場

演　者：	佐々木　敏（東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野　教授）
座　長：	雨海　照祥（武庫川女子大学臨床栄養学研究室　教授）

9月25日（金）　9:00～17:00　A会場前ロビー

9月26日（土）　9:00～12:00　A会場前ロビー

「女性の包括的健康支援～ライフステージに合わせた実践栄養ロールモデル～」

連携共催：	NPO法人HAP（Healthy Aging Projects For Women）
代　表：	宮原　富士子

9月26日（土）　14:30～16:30　A会場

「和食文化継承と減塩～美味しく･楽しく・健康的に！～」

基調講演：	「減塩は福岡から～減塩サミット2015in福岡を開催して～」 　　　土橋　卓也（社会医療法人製鉄記念八幡病院　院長）

演　者：
	「超高齢社会に向けて－健康寿命の延伸－」 　　　荒瀬　泰子（福岡市　副市長）
	「食品企業における減塩の取り組み」 　　　川原　正孝（株式会社ふくや　代表取締役社長）
	「減塩を支援する環境整備－百貨店の立場から－」 　　　柚木　和代（株式会社博多大丸　代表取締役社長）
	「減塩を支援する環境整備－スーパーマーケットの立場から－」 　　　柴田　祐司（イオン九州株式会社　代表取締役社長）

座　長：	早渕　仁美（公立大学法人福岡女子大学　教授）

9月26日（土）　13:00～14:30　A会場前ロビー

連携共催：	公益社団法人 福岡県栄養士会

ランチョンセミナー１

9月25日（金）　11:50～12:50　C会場

「「高齢者に大豆のススメ」～大豆がもたらす食べたい気持ちと栄養改善～」

演　者：	巴　美樹（九州女子大学　教授）
座　長：	小松　龍史（同志社女子大学　教授）
共　催：	不二製油株式会社

ランチョンセミナー２

9月25日（金）　11:50～12:50　D会場

「経腸栄養の管理プランとリスクマネジメント」

演　者：	吉田　貞夫（沖縄メディカル病院 あがりはまクリニック 院長・金城大学 客員教授）
座　長：	小野　章史（川崎医療福祉大学　医療技術学部臨床栄養学科 教授）
共　催：	旭化成ファーマ株式会社

ランチョンセミナー３

9月25日（金）　11:50～12:50　E会場

「DASH食はほんとうに日本人の健康に効果があるのか？
　～お弁当での介入試験で分かったこと～」

演　者：	三浦公志郎（九州女子大学　家政学部　栄養学科　教授）
座　長：	片桐　義範（公立大学法人福岡女子大学国際文理学部 食・健康学科　教授）
共　催：	マルハニチロ株式会社

ランチョンセミナー４

9月25日（金）　11:50～12:50　F会場

「最新のエネルギー代謝研究から肥満の予防を考える
　～ヒト褐色脂肪に働きかける緑茶の力～」

演　者：	斉藤　昌之（北海道大学　名誉教授）
座　長：	栁田　晃良（西九州大学　健康栄養学部　学部長）
共　催：	花王株式会社

ランチョンセミナー５

9月25日（金）　11:50～12:50　G会場

「研究助成費獲得のツボ～成功率の高い「助成研究申請書」の書き方～」

演　者：	佐々木　敏（東京大学大学院医学系研究科　社会予防疫学分野）
座　長：	矢頭　徹（株式会社やずや代表取締役）
共　催：	株式会社やずや

ランチョンセミナー６

9月25日（金）　11:50～12:50　H会場

「世界が注目するうま味と唾液の関係」

演　者：
	「日本発 世界に広がるうま味」 　　　二宮くみ子（NPO法人　うま味インフォメーションセンター　理事）
	「うま味による味覚障害・ドライマウスの改善について」 　　　笹野　高嗣（東北大学大学院歯学研究科　口腔病態外科学講座　口腔診断学分野　教授）

座　長：	安細　敏弘（九州歯科大学　地域健康開発歯学分野　教授）

共　催：	味の素株式会社

ランチョンセミナー７

9月25日（金）　11:50～12:50　I会場

「地域で支える高齢者の包括ケア
　-”食べる”を通じた栄養・リハビリ・認知症の多職種連携を目指して-」

演　者：	竹迫　仁則（公立学校共済組合　九州中央病院　リハビリテーション科部長）
座　長：	馬場　健吉（社会医療法人財団池友会　福岡和白病院　総合診療科部長）
共　催：	第一三共株式会社

ランチョンセミナー８

9月26日（土）　12:00～13:00　B会場

「臨床栄養における機能性成分の利用～アミノ酸の活用とその効果～」

演　者：	田中　芳明（久留米大学医学部付属病院　医療安全管理部　教授・部長／外科学講座小児外科部門　教授）
座　長：	早渕　仁美（公立大学法人福岡女子大学　教授）
共　催：	協和発酵バイオ株式会社

ランチョンセミナー９

9月26日（土）　12:00～13:00　C会場

「「質の高い経腸栄養サポートを目指して」～大豆たんぱく質の臨床的有用性～」

演　者：	宮澤　靖（社会医療法人近森会 近森病院　臨床栄養部長　栄養サポートセンター長）
座　長：	巴　美樹（九州女子大学　家政学部　栄養学科　教授）
共　催：	株式会社三和化学研究所

ランチョンセミナー１０

9月26日（土）　12:00～13:00　D会場

「発酵乳製品継続摂取による高齢者福祉施設入居者の排便状況の改善」

演　者：	饗場　直美（神奈川工科大学応用バイオ科学部　教授）
座　長：	酒井　徹（徳島大学大学院医歯薬学研究部 教授）
共　催：	株式会社ヤクルト本社

ランチョンセミナー１１

9月26日（土）　12:00～13:00　E会場

「中鎖脂肪酸の栄養機能ー栄養補給から脳機能改善効果までー」

演　者：	青山　敏明（日清オイリオグループ株式会社 執行役員）
座　長：	菅野　道廣（九州大学 熊本県立大学 名誉教授）
共　催：	日清オイリオグループ株式会社

ランチョンセミナー１２

9月26日（土）　12:00～13:00　F会場

「減量プログラムの開発とその成果－内臓脂肪の時系列変化を中心に－」

演　者：	眞﨑　義憲（九州大学　基幹教育院　准教授）
座　長：	馬場園　明（九州大学　基礎医学部門　教授）
共　催：	オムロン ヘルスケア株式会社／オムロン コーリン株式会社

ランチョンセミナー１３

9月26日（土）　12:00～13:00　G会場

「「災害時の医療機能継続における栄養士の役割」
　～専門職としての事前準備と緊急時の対応～」

演　者：	浅野　睦（株式会社フォーさいつコンサルティング　代表取締役）
座　長：	近藤　順子（九州女子大学　家政学部栄養学科　准教授）
共　催：	西部ガス株式会社

ランチョンセミナー１４

9月26日（土）　12:00～13:00　H会場

「コーヒーと健康セミナー「カフェインと健康、最前線」」

演　者：	栗原　久（東京福祉大学短期大学部　教授）
座　長：	近藤　和雄（東洋大学　食環境科学部健康栄養学科　教授）
共　催：	ネスレ日本株式会社

ランチョンセミナー１５

9月26日（土）　12:00～13:00　I会場

「私たちの減塩への取組について～美味しい減塩品開発の振り返りと今後の展開～」

演　者：
	渡部　朗子（株式会社ふくや　製造・物流部　品質保証課　品質管理担当マネジャー）
	野口　聡利（株式会社久原本家食品　研究開発部　研究開発課　課長）
	長尾　健太郎（株式会社マルタイ　研究開発部　開発部グループ）

座　長：	野村　善博（味の素株式会社　アミノサイエンス事業本部　アミノ酸部　部長）

共　催：	株式会社マルタイ／株式会社久原本家食品／株式会社ふくや